kue nastar durian roll

kue nastar durian roll

Bahan bahan:
Mentega 150 gr
Margarin 150 gr
Gula halus 150 gr
Kuning telur 4 butir
Putih telur 2 butir
tepung terigu Kunci Biru 450 gr
Susu bubuk 50 gr
Baking powder 1 sdt

Bahan Olesan nastar durian roll
Kuning telur 2 butir
Madu 25 ml

Bahan isi nastar durianroll:
Daging durian 750 gr, haluskan
Gula pasir 150 gr
Air 75 gr

Cara Membuat kue nastar durian roll:

isi : Campur gula dan air, masak hingga mengental. masukkan durian aduk perlahan di atas api sedang hingga adonan menjadi selai. Angkat dan dinginkan. Masukan dalam plastik segitiga.
Campur mentega, margarin dan gula halus, aduk dengan sendok kayu hingga lembut dan rata
Masukkan kuning telur dan putih telur satu persatu sambil terus diaduk hingga rata. Tambahkan terigu, susu bubbuk dan baking powder sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata. Diamkan adonan dalam lemari pendingin selama 1 jam.
Tipiskan adonan setebal 2 mm memanjang, semprotkan selai disalah satu sisi adonan. Gulung dan padatkan.
Potong gulungan sepanjang 3 cm, atur diatas loyang bersemir margarin.
Gulung diatas bambu untuk menggulung sushi atau papan bergerigi
Panggang dalam oven bersuhu 170 C hingga matang selama 25-40 menit.angkat dan dinginkan
Atur dalam wadah kedap udara.